Какой диеты следует придерживаться при атеросклерозе

Важно знать! Больше никакой одышки, головных болей, скачков давления и других симптомов ГИПЕРТОНИИ! Наши читатели для лечения давления уже давно используют этот копеечный метод...Изучить метод…

Уже давно атеросклероз стал бичом современности, ежегодно становясь причиной заболеваний, уносящих миллионы жизней. На сегодняшний день существует достаточно много лекарственных препаратов, помогающих ослабить симптоматику патологии, но для того, чтобы устранить причину нарушения необходимо внести коррективы в привычный режим питания. В терапевтическую схему входит определенная диета при атеросклерозе сосудов, о которой мы и хотим поговорить в этой статье.
диета при атеросклерозе сосудов

Атеросклероз развивается вследствие отложения на сосудистых стенках бляшек, состоящих из холестерина и кальциевых солей. Постепенно бляшки увеличиваются в размерах, перекрывая просвет сосуда и препятствуя свободному кровотоку, причем стенки утрачивают свою прочность и эластичность. В результате нарушается кровообращение, повышается уровень кровяного давления, развивается гипертоническая болезнь.

Как правило, атеросклероз диагностируется у мужчин в возрасте от сорока до шестидесяти лет и у женщин старше пятидесяти. К сожалению, в последнее десятилетие наблюдается тенденция к уменьшению возрастного порога, и заболевание все чаще проявляется у людей, которым не исполнилось и тридцати лет. Этому способствуют напряженная, полная стрессовых ситуаций, жизнь, некачественные продукты питания, курение, плохая экология и многие другие факторы. Также атеросклероз развивается вследствие гиподинамии, которая, в сочетании с неправильным питанием, способствует набору лишних килограммов, что в итоге приводит к ожирению.

Необходимое условие эффективной терапии и профилактики заболевания — изменение рациона питания. Поскольку образование на сосудистых стенках бляшек обусловлено избытком холестерина, лечебная диета направлена на максимальное ограничение поступления с пищей этого соединения и насыщенных жиров. Мы привыкли воспринимать любую (а, тем более, лечебную) диету как мучительное насилие над организмом, когда любимые продукты приходится заменять безвкусными, но полезными. Спешим успокоить: при атеросклерозе не придется коренным образом менять привычный рацион, нужно просто ограничить употребление богатых холестерином, калорийных продуктов. Еще один плюс заключается в похудении без жестких диет и изнурительных тренировок.

Правила диетического питания

питание при атеросклерозе сосудов

Питание при атеросклерозе сосудов основывается на двухступенчатой диете. Первая ступень применяется при легких формах патологии и в профилактических целях, вторая назначается пациентам с более тяжелым состоянием.

Атеросклеротическим изменениям подвержены все сосуды, однако чаще поражаются крупные сердечные артерии, кровеносные сосуды головного мозга и ног. Без проведения терапии патологический процесс прогрессирует, развиваются инсульты, инфаркт миокарда.

  1. Диета 1-й ступени — применяется с профилактическими целями, на ее основе строится ежедневное меню большинства жителей европейских стран и Америки. Рекомендуется максимально ограничить (а лучше вообще исключить) употребление жирных сортов мяса, продуктов из цельного молока, животных субпродуктов, желтков яиц. Из мясных изделий предпочтительна птица, телятина, крольчатина. А вот рыбу можно есть любую. Ежедневно необходимо употреблять овощи и фрукты.
  2. Диета 2-й ступени — показана при тяжелых формах атеросклеротических изменений. В меню запрещено включать жирные мясные блюда, молоко, творог и сметану с высоким процентом жирности, желтки. Больному разрешаются нежирная рыба, обезжиренные кисломолочные продукты, бобовые, каши, фрукты и овощи.

Каким должно быть питание

Рекомендуется придерживаться следующих правил питания:

  • Принимать пищу небольшими порциями, не реже, чем раз в четыре часа.
  • Пища должна быть отварная, запеченная или приготовленная на пару.
  • Максимально ограничить употребление легко усваиваемых углеводов, которых много в сладостях и сдобной выпечке. Благодаря этому заметно понизится калорийность рациона.
  • Употреблять как можно меньше животных жиров — это легко добиться, заменив жареное мясо тушеным или запеченным в духовке.
  • Увеличить потребление белков — употребляя богатую белками пищу, человек долгое время чувствует себя сытым. Ежедневно рекомендуется минимум по сто пятьдесят граммов рыбы, обезжиренного творога и мяса.
  • Ежедневно употреблять не больше пяти – шести граммов соли.
  • Обязательно кушать овощи и фрукты, обеспечивающие организм запасом витаминов, минералов и клетчатки.

Запрещенные продукты

Больной не должен употреблять:

  • Жирные сорта мяса и рыбы, соленые и копченые мясные и рыбные блюда.
  • Цельномолочные продукты.
  • Яичные желтки.
  • Макароны, манку, рис.
  • Выпечку, сладости.
  • Наваристые бульоны.
  • Грибы.
  • Майонез, разнообразные соусы.
  • Крепкие чай и кофе, какао.

Рекомендованные продукты

При проявлениях атеросклероза сосудов в ежедневное меню должны входить:

  • Нежирное мясо и рыба.
  • Морепродукты — очень полезна ламинария, но нужно учитывать, что она противопоказана при гипертиреозе, поскольку содержит большое количество йода.
  • Обезжиренное молоко и кисломолочные продукты.
  • Овощи и фрукты — ежедневно следует употреблять минимум четыреста граммов, причем побольше свежих. Рекомендуются томаты, огурцы, капуста, салат, кабачковые и картофельные запеканки, баклажаны, яблоки, цитрусовые. Регулярное употребление чеснока и свеклы способствует разрушению холестериновых бляшек.
  • Каши и крупяные запеканки.
  • Растительное масло.
  • Соки, компоты, чай с лимоном.

Продолжительное применение лекарственных средств, способствующих понижению концентрации липидных соединений, отрицательно сказывается на общем состоянии организма. По этой причине для терапии легких форм атеросклеротического поражения сосудов стараются использовать немедикаментозные методы.

Диета при атеросклерозе мозговых сосудов

Питание при атеросклерозе сосудов головного мозга строится по описанной выше схеме. Также в ежедневный рацион должны быть включены:

  • Ламинария и бобовые — снабжают организм необходимыми количествами йода и витаминов группы В.
  • Арбузы, которые способствуют очистке организма от холестерина.
  • Грейпфрут — если перед завтраком съедать грейпфрут, можно избежать отложения на сосудистых стенках солей кальция.
  • Землянику, вишню, айву.
  • Баклажаны — способствуют нормализации обменных процессов, понижают уровень холестерина.

Питание при атеросклерозе сосудов ног

Атеросклероз вызывает онемение ног и продолжительные боли. Вследствие длительной гипоксии возрастает вероятность развития гангренозного поражения и трофических язв. Основой терапии является диета при атеросклерозе сосудов нижних конечностей. Кушать следует не реже, чем раз в четыре часа и маленькими порциями. Кроме того, необходимо забыть про сигареты: доказано, что никакое медикаментозное лечение и соблюдение диеты не окажет положительного результата, если больной продолжает курить.

Цель лечебного питания — уменьшение содержания избыточного холестерина, употребление минимальных количеств соли и животных жиров. Больной должен привыкнуть к такому режиму питания, поскольку при поражении сосудов ног специальная диета назначается пожизненно. Особенно такой рацион показан пациентам с избыточным весом. При таком варианте патологии очень полезно ежедневно употреблять минимум сто граммов белокочанной капусты, которая содержит большое количество витамина С и способствует выведению холестерина.

загрузка...
Поделитесь статьей:
Оцените статью:
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(1 голос, в среднем: 5 из 5)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.